NGS sostiene la digitalizzazione del Mercato del Roero con una soluzione di tracciabilità RFID e di visibilità della filiera dei prodotti freschi, progettata per rendere più trasparente, sicura e controllabile la gestione dei prodotti freschi in entrata, in magazzino e in uscita. Al centro del progetto vi sono casse e contenitori riutilizzabili identificati in modo univoco tramite RFID, secondo un approccio di economia circolare: il contenitore diventa il “vettore” di informazioni, consentendo il tracciamento continuo delle fasi logistiche e riducendo al contempo gli sprechi, gli errori e le attività manuali legate alle etichette e alle registrazioni non strutturate.

All’arrivo, i colli (scatole/contenitori) vengono identificati tramite RFID e registrati digitalmente, creando un database affidabile che consente agli utenti di sapere cosa è arrivato e quando è stato ricevuto, oltre a tracciare le principali fasi operative all’interno del mercato. Durante lo stoccaggio, NGS consente l’assegnazione e il tracciamento della cella frigorifera e dell’area di collocazione, creando una mappa operativa delle merci che facilita la ricerca dei colli e la gestione dei flussi nelle aree di stoccaggio. La piattaforma è inoltre predisposta per integrare la raccolta e la registrazione storica dei dati ambientali lungo il percorso tramite dispositivi, fornendo così la tracciabilità fisica insieme a prove oggettive delle condizioni di stoccaggio (ove disponibili). Per le spedizioni, NGS consente il tracciamento (posizione e condizioni di trasporto) e consolida i principali eventi del processo (ricezione, movimenti interni, spedizione) in una visione coerente.

Interoperability and data sharing are a cross-cutting element of the entire project: all relevant information generated in the process (container identification, logistics events, document references, environmental data when present) is structured according to standardized coding. NGS adopts an EPCIS-like approach to structure and share data in a standardized and tailored way for the different actors in the supply chain, making the information easily integrable with third-party systems and usable by various operators (market, logistics, buyer). In this way, the Roero Market can enhance service quality and reliability, improve daily operational efficiency, and strengthen trust along the fresh produce supply chain.

L’interoperabilità e la condivisione dei dati costituiscono un elemento trasversale dell’intero progetto: tutte le informazioni rilevanti generate nel processo (identificazione dei container, eventi logistici, riferimenti ai documenti, dati ambientali, ove presenti) sono strutturate secondo una codifica standardizzata. NGS adotta un approccio simile a quello dell’EPCIS per strutturare e condividere i dati in modo standardizzato e su misura per i diversi attori della filiera, rendendo le informazioni facilmente integrabili con sistemi di terze parti e utilizzabili da vari operatori (mercato, logistica, acquirente). In questo modo, il Mercato del Roero può migliorare la qualità e l’affidabilità del servizio, aumentare l’efficienza operativa quotidiana e rafforzare la fiducia lungo tutta la filiera dei prodotti ortofrutticoli freschi.